Mehmet UZEL (KAYSERİ İGFA)
KTO, Antalya Ticaret Borsası (ATB) öncülüğünde ve TOBB’un desteğiyle 2-5 Kasım tarihleri arasında düzenlenen YÖREX’te Kayseri’yi temsilen standıyla yerini aldı.
500’den fazla katılımcı ve binlerce ziyaretçiyi ağırlayan, bölgelerine ait coğrafi işaretli yerel eserleri bir araya getiren fuarda, ilimizin coğrafi işaretli eserleri KTO standında tanıtıldı.
“TOBB BAŞKANI HİSARCIKLIOĞLU VE ANTALYA PROTOKOLÜ KTO STANDINI ZİYARET ETTİ”
Anadolu’nun ürünlerini dünyaya pazarlamayı amaçlayan Yerli Eserler Fuarı’nın (YÖREX) açılışını yapan Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu, KTO Standını ziyaret etti.
KTO Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, Yönetim Kurulu ve KTO Çalışanlarının hazır bulunduğu fuarda Antalya protokolü ile standı ziyaret eden TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, pastırma, sucuk, mantı, yalama, tandır böreği, sucuk dolma ve çemen otu tattı. . Fuara gelen ziyaretçilerin en çok ziyaret ettiği stantlardan biri de Kayseri oldu.
YÖREX Fuarı ile ilgili açıklamalarda bulunan KTO Lideri Gülsoy, “Dünyada coğrafi işaretli eser pazarı gelişiyor ve artıyor. Ülkemizde son 15 yılda coğrafi işaret sayısı 109’dan 1487’ye çıkmış olup, 627 eser başvuru aşamasındadır. TOBB’un desteğiyle AB’de kayıtlı eser sayısı 14’e çıktı. 7 eser ise beklemede, yani tescil için gün sayıyor. 39 eser ise başvuru yani inceleme aşamasında. Ülkemizdeki 1481 adet coğrafi işaretli tescilli eserin pazar payının 2 milyar euro olduğu belirtiliyor. Coğrafi işaretli eserlerin AB’deki ticari değeri 75 milyar Euro’dur. Türkiye’nin güçlü coğrafi işaret portföyünün gastronomi turizmiyle birleşmesi durumunda bu gelirin 25 milyar avroya ulaşabileceği tahmin ediliyor. Bütün çabamız bu pastadan daha fazla pay almak için. Bu bağlamda coğrafi işaretlere ilişkin hem algıyı hem de farkındalığı artıran YÖREX Fuarı, şehrimiz ve ülkemiz açısından oldukça değerlidir. YÖREX, yerel eserlerin getirilip sergilendiği bir fuar olmasının yanı sıra, kendini geliştiren bir fuardır. Yerli ürünlerimizin tanıtımına olan bağlılığımızı vurgulamak istiyoruz. Kentimizin kadim geçmişini ve medeniyetler karışımını en iyi anlatan ve yaşatan yerel eserleri bir araya getirdik. Bu eserlerin tescil edilerek hak ve kanunlarının korunmasını, ticarileştirilmesini, üretilip yayılmasını, meslek sahibi olan yeni nesiller için çekim alanı yaratılmasını ve son olarak da bu eserlerin ticarileştirilmesini sağlayacak faaliyetler bütünü olarak görüyoruz. kültürel değerler olarak tanınması. YÖREX Fuarı, Türkiye’de yerel eserlerin korunmasına ve katma değerli eserlere dönüştürülmesine büyük katkı sağlıyor. Kayseri Ticaret Odası olarak geniş bir ekiple fuarda yerimizi aldık ve antik kentimizin coğrafi işaretli eserlerini sergiledik. Standımıza gelen misafirlerimize pastırma, sucuk, mantı, tandır böreği, kayseri yağı, sucuk dolma, çemen ve nevzin ikramında bulunduk. Kayseri’nin marka bilinirliği diğer illere göre daha yüksektir. ” söz konusu.
Kayseri Mantısı, Kayseri Sucuk ve Kayseri Pastırma, Kayseri Yağlama, Kayseri Katmeri, Kayseri Tandır Böreği, Kayseri Kurşun Acısı, Kayseri Nevzinesi, Kayseri Yağlı Mantı, Kayseri Tepsi Mantısı, Kayseri Fırın Mus Kebabı, Kayseri Güllü Baklava ve Kayseri Çemenli coğrafi işaret tescilli olanlardır. Kayseri’de. Önder Gülsoy, Ticaret Odası olduğunu hatırlatarak, Kayseri’nin coğrafi işaret tescilli eserleri hakkında da bilgi verdi.
Gülsoy; “Kayseri mantısı, Kayseri sucuğu, Kayseri pastırması, Katmer, Yağlama, Tandır Börek, Kurşun Aşı, Nevzine, Yağ Mantısı, Tepsi Mantısı, Fırın Ağız Kebabı, Gül Baklava, Kayseri Çemeni, Akkışla Gilaburusu, Bünyan El Halısı, Bünyan Gilaburusu, Develi Cıvıklısı , Develi Gaceri, Erkilet Kedi Bacağı, Kayseri Cırgalan Biberi, Soğan Bebekleri, Pınarbaşı Uzunyayla Peyniri, Talas Zincidere Kaymak, Tomarza Kabak Çekirdeği, Yahyalı El Halısı, Yamula Patlıcan, Özvatan Çiçek Balı, İncesu Karaevrek Üzüm.28 adet coğrafi işaret tescilli ürün bulunmaktadır. Ülkemizde yerli ürün tescili en fazla olan şehirlerden biri olan Kayseri’nin gelecekte bu sayıyı artıracağına ve diğer şehirlere örnek olacağına inanıyorum.Oda olarak yerel çalışmalara büyük önem veriyoruz. ve coğrafi işaret tescili.
Coğrafi işaretli eser sayımızı 13’e çıkardık. Bunların dışında ayrıca Kayseri Sucuk Dolma ve Kayseri Börek Aşı için de tescil başvurusunda bulunduk. Üreticilerimizi coğrafi işaretin değeri konusunda bilgilendiriyor, farkındalık yaratmak için titizlikle çalışıyoruz. Önceliğimiz ilimizin tarım ve hayvansal ürünlerini ulusal ve uluslararası pazarda bilinir kılmaktır. Bu noktada düzenlediğimiz veya katıldığımız tüm organizasyonlarda coğrafi işaretin önemini anlatıyoruz. Aldığımız bu coğrafi işaret tescilleriyle kültürümüzü ve yerelliğimizi koruyoruz. Ayrıca dünya genelinde coğrafi işaretli eserlerin tüketimi de ivme kazanıyor. İlimizde en fazla coğrafi işaret tesciline sahip kurum olarak, Kayseri’yi gastronomi turizminde en çok tercih edilen illerden biri haline getirmeyi hedefliyoruz. “dedi.
Yoğun katılımın olduğu fuarda KTO standının büyük ilgi gördüğünü belirten Lider Gülsoy, sözlerini şöyle sürdürdü;
“Birlik Başkanımız Sayın Rifat Hisarcıklıoğlu’nun yanı sıra Antalya Protokol ve Oda-Borsa Liderlerini standımızda ağırladık. Standımıza Antalya’daki turizm otellerinden gelen yerli ve yabancı alım heyetleri de yoğun ilgi gösterdi. Çalışmalarımız her zaman olduğu gibi tam not aldı. Şehrimizin mutfağına sonsuza kadar güveniyoruz. Tıpkı coğrafi işaretler gibi bu fuarda tanıttığımız yöresel çalışmalarımız da bizi gururlandırdı. Fuar oldukça verimli geçti. Antalya’ya ve ülke turizmine büyük katkı sağlayacağına inandığımız fuarda, başta Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır Bey olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ediyor, hayırlı olmasını diliyorum.”
KTO Yönetimi ve Meclis Konseyi’nin yanı sıra Meclis üyelerinin de katıldığı fuarın 3. gününde Meclis üyelerine Oda Genel Sekreteri Mevlüt Çil tarafından Oryantasyon eğitimi, Protokol ve Kurumsal Nezaket Kuralları Uzmanı İhsan tarafından ise Protokol Kuralları ve Kurumsal Temsil eğitimi verildi. Ataöv. Fuar ve eğitim seminerlerinin oldukça verimli geçtiğini belirten Meclis üyeleri, KTO yönetimine teşekkürlerini iletti.
